人気ブログランキング | 話題のタグを見る

晩白柚





晩白柚


晩白柚_f0376124_20245454.jpg
晩白柚_f0376124_20245614.jpg
晩白柚_f0376124_20245851.jpg
晩白柚_f0376124_20250050.jpg
晩白柚_f0376124_20250282.jpg
晩白柚_f0376124_20250501.jpg
晩白柚_f0376124_20250770.jpg
晩白柚_f0376124_20250990.jpg
晩白柚_f0376124_01304298.jpg
晩白柚_f0376124_18545356.jpg



柑橘類の果実で最大!

香りも良く、果肉もまた美味。

分厚いワタを砂糖漬けにして

干菓子でお出しします。




=======================

【精進懐石 無庵】
www.kaiseki-muan.com

静岡県周智郡森町問詰832-3
TEL・FAX 0538(84)6308
mail muan@bf6.so-net.ne.jp


〔御食事〕
正午懐石・6000円
夜咄懐石・7000円

〔無庵茶事〕
2名では御一人様 16000円
3~4名では御一人様 11000円


=======================



# by muichimotu | 2024-03-18 18:56 | 無庵 | Trackback | Comments(0)

花自開

花自開_f0376124_04234105.jpg



花自開

藤井誡堂老師筆



花自開_f0376124_04234465.jpg





=======================

【精進懐石 無庵】
www.kaiseki-muan.com

静岡県周智郡森町問詰832-3
TEL・FAX 0538(84)6308
mail muan@bf6.so-net.ne.jp


〔御食事〕
正午懐石・6000円
夜咄懐石・7000円

〔無庵茶事〕
2名では御一人様 16000円
3~4名では御一人様 11000円


=======================




# by muichimotu | 2024-03-16 15:14 | 茶乃湯歳時記 | Trackback | Comments(0)

春野菜




春野菜



春野菜_f0376124_19300076.jpg


筍だけでなく、今月の食材は

春物がいっぱいです!




=======================

【精進懐石 無庵】
www.kaiseki-muan.com

静岡県周智郡森町問詰832-3
TEL・FAX 0538(84)6308
mail muan@bf6.so-net.ne.jp


〔御食事〕
正午懐石・6000円
夜咄懐石・7000円

〔無庵茶事〕
2名では御一人様 16000円
3~4名では御一人様 11000円


=======================




# by muichimotu | 2024-03-14 19:32 | 無庵 | Trackback | Comments(0)






筍_f0376124_20244902.jpg
筍_f0376124_18472130.jpg
筍_f0376124_18452118.jpg

「走り」でも使ってきましたが

地物がぽつぽつ出始め、

いよいよ「旬」を迎えます。



=======================

【精進懐石 無庵】
www.kaiseki-muan.com

静岡県周智郡森町問詰832-3
TEL・FAX 0538(84)6308
mail muan@bf6.so-net.ne.jp


〔御食事〕
正午懐石・6000円
夜咄懐石・7000円

〔無庵茶事〕
2名では御一人様 16000円
3~4名では御一人様 11000円


=======================



# by muichimotu | 2024-03-13 17:33 | 四季懐石 | Trackback | Comments(0)

茶乃湯万考~壱百八拾弐




茶乃湯万考~壱百八拾弐



【濃茶考察4】

粒子が完全に溶けて溶液となれば

二度目の湯を入れ

茶筅の穂先に入った茶や

茶碗の壁面についた茶を落とす間に

濃淡液は溶けあってゆき

ついで茶筅を垂直に立て茶碗の底近くを強く振ると

均一でサラッとした溶液となり

さらに茶筅を円を描き液を引っ張るように

静かに回すと粘度を増し

まったりとして落ち着いた濃茶となる。


堀内宗心(兼中斎)著書「茶事を学ぶ」より



茶乃湯万考~壱百八拾弐_f0376124_19430690.jpg



=======================

【精進懐石 無庵】
www.kaiseki-muan.com

静岡県周智郡森町問詰832-3
TEL・FAX 0538(84)6308
mail muan@bf6.so-net.ne.jp


〔御食事〕
正午懐石・6000円
夜咄懐石・7000円

〔無庵茶事〕
2名では御一人様 16000円
3~4名では御一人様 11000円


=======================



# by muichimotu | 2024-03-11 18:17 | 茶乃湯万考 | Trackback | Comments(0)

精進懐石 無庵          静岡県周智郡森町問詰832-3  https://www.kaiseki-muan.com/       0538(84)6308       muan@bf6.so-net.ne.jp


by 甚兵衛