根菜




海老芋
聖護院大根金時人参

慈姑菊芋百合根

蓮根大和芋...


今月は『根菜類』たっぷりの献立です。


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寒くなると俄然元気になるのが

根菜類

冬が旬の根菜は身体を温める作用があります。


寒さに負けない冬の身体を作るためには冬の野菜を、

夏には夏の、春には春の、

元気のある旬の野菜を食べるのが肝要!




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中でも食物繊維が豊富で滋養に富む「牛蒡」ですが、

こちらは大根ほどの極太で

大浦牛蒡』と云い、

千葉県の大浦地方のみで生産される伝統野菜。


無骨で厳つい外見はいかにも力強く

丈夫な身体を作ってくれそうです。




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人間の身体をつくるのは

口から摂る「食べ物」だけです。

薬やサプリなどではなく、

毎日の食事でしか身体は作られません!


しっかり食べて寒い冬を乗り越えて下さい。





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by muichimotu | 2017-12-09 13:37 | 無庵 | Trackback | Comments(0)

精進懐石 無庵          静岡県周智郡森町問詰832-3  https://www.kaiseki-muan.com/       0538(84)6308


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