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初春懐石




初春懐石



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初春(立春・雨水)懐石の献立一例



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向付

胡麻とうふ

高橋楽斎 信楽焼ねじ梅形皿




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白味噌仕立て 小蕪 芹 溶き芥子




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煮物椀

粕汁 焼き大根 牛蒡 金時人参

菜の花 ふきのとう 薄揚げ あられ柚子

朱塗 天竜寺椀



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焼物

とうふ田楽

青漆爪紅田楽皿




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炊合せ

飛龍頭 筍 つぼみ菜 わらび 木の芽

玉山窯 玉置保夫 粉引花鳥紋赤絵鉢




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和え物

こごみ 黒あわび茸 大徳寺麩 

白和え

萬福堂 吉村楽入 蛤形菓子鉢



by muichimotu | 2018-03-09 17:28 | 四季懐石 | Trackback | Comments(0)

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