麩饅頭



麩まんじゅう



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風炉の時期となってから

菓子は『麩まんじゅう』に変わっております。



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中には前回の自家製「粗こしあん」に

黒胡麻を練り合わせた「胡麻あん」を入れてます!


この麩まんじゅうの生地はうんざりするほど、

何十回も試作と改良をくり返し辿り着いた

女将の血と涙の結晶です!?


どうぞ食べてやって下さい!






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by muichimotu | 2018-06-19 18:58 | 四季懐石 | Trackback | Comments(0)

精進懐石 無庵          静岡県周智郡森町問詰832-3  https://www.kaiseki-muan.com/       0538(84)6308


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